Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Intensiv und vielschichtig mit Aromen von gelbem Apfel und reifem Pfirsich, begleitet von Akazienblüte und dezenten Reifetönen. Am Gaumen strukturiert, reif und ausgewogen, mit cremiger Textur und langem, nachhaltigem Finale.

Allgemeine Informationen

Rebsorte: Malvazija Istarska (100 %)
Geografische Lage: Motovun (Kroatien, Istrien)
Boden: grauer Boden
Rebfläche: 5 ha
Ertrag: 2–2,5 kg pro Rebstock
Lese: zwei Durchgänge, Ende September und Anfang Oktober
Abfüllung: 2023

Weinberg

Die Weinberge bei Motovun liegen auf grauem Boden in hügeliger Lage mit markanten Tag-Nacht-Unterschieden. Nachhaltige Bewirtschaftung und niedrige Erträge sichern Konzentration und Komplexität.

Vinifikation

Gärung im Edelstahltank bei 18–20 °C mit regelmäßiger Hefelagerung. Reifezeit 10 Monate, je zur Hälfte im Edelstahltank und in 2000-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche. Anschließend Cuvéetierung und Filtration.

Lagerung und Servieren

Serviertemperatur: 8–10 °C
Empfohlenes Glas: Riesling / Sauvignon Blanc
Speiseempfehlung: Trüffelrisotto, cremige Suppen