Oliveto Restaurant & Lounge Bar
Die Geschichte
Das Oliveto Restaurant & Lounge Bar ist ein saisonales Open-Air-Restaurant, geprägt von Licht, Landschaft und einem entspannten mediterranen Rhythmus. Im Herzen des Anwesens gelegen, mit Blick auf den Pool und die umliegenden Weinberge, ist es von Mai bis September geöffnet und lädt zu langen Mittagessen, ruhigen Nachmittagen und milden Abenden unter freiem Himmel ein. Die Atmosphäre ist ungezwungen und zugleich stimmig, geschaffen für Momente ohne Eile.
Hier entfaltet sich das Essen im Einklang mit der Umgebung. Die Nähe zu Olivenhainen, Weinbergen und offenen Flächen bestimmt Stimmung und Tempo und lässt Mahlzeiten natürlich durch den Tag fliessen. Oliveto ist ein Ort, an dem Essen, Raum und Zeit zusammenfinden und ein Erlebnis entstehen lassen, das von Leichtigkeit, Wärme und saisonalem Lebensgefühl getragen wird.
Öffnungszeiten
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Geöffnet von Mai bis September, wetterabhängig. Bei ungünstigen Wetterbedingungen wird das Mittagessen im Meneghetti Restaurant serviert.
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Mittagessen: 12:00h-18:00h
Unsere Menüs entdecken
Vom Rhythmus der Saison geprägt
Die Küche des Oliveto bezieht ihren Charakter aus dem Mittelmeerraum und der Grosszügigkeit der Saison. Geleitet von Frische und Einfachheit konzentriert sich das Menü auf leichtere Gerichte für den Tagesverlauf, bei denen Klarheit der Aromen und Ausgewogenheit im Vordergrund stehen. Zutaten aus dem hauseigenen Bio-Garten bilden die Grundlage, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte lokale Produkte, die die kulinarische Identität der Region widerspiegeln.
Trüffel, Olivenöl, sonnengereiftes Gemüse und aromatische Kräuter finden ihren Platz, wenn es die Natur erlaubt, und prägen eine Speisekarte, die sich über die Sommermonate hinweg stetig weiterentwickelt. Jedes Gericht wird zurückhaltend zubereitet, mit Respekt für Produkt und Moment, und verkörpert eine Küche, die natürlich, zugänglich und eng mit ihrem Umfeld verbunden ist.
Mehr zu erfahren. Mehr zu geniessen.
