Pomoćni Kuhar / Kuharica
Kao pomoćni kuhar u Meneghettiju imate važnu ulogu u podršci kuhinjskom timu u stvaranju profinjene, sezonske kuhinje usklađene s našim gastronomskim standardima. Radeći uz glavnog chefa i iskusnije kolege, doprinosite discipliniranom i suradničkom okruženju u kojem preciznost i dosljednost obilježavaju svaki servis.
Glavne odgovornosti
Sudjelujete u svakodnevnoj pripremi i organizaciji rada kuhinje, osiguravajući poštivanje najviših standarda kvalitete i higijene:
- Priprema radnih stanica i kuhinjske opreme prije početka servisa
- Pomoć u pripremi jela u suradnji s glavnim chefom
- Slijeđenje utvrđenih recepata, standarda i normativa porcija
- Učinkovita komunikacija s kolegama u kuhinji
- Priprema mise en placea za nadolazeće servise
- Održavanje čistoće i urednosti svih radnih površina
- Briga o čistoći i ispravnosti radnih ploha, rashladnih uređaja i kuhinjske opreme
Što očekujemo
- Odgovarajuće kulinarsko obrazovanje ili prethodno iskustvo rada u kuhinji je prednost
- Poznavanje standarda sigurnosti hrane i higijenskih protokola
- Sposobnost preciznog i discipliniranog praćenja uputa
- Organiziranost i pažnja prema detaljima
- Timski duh i jasna komunikacija
- Spremnost na rad u dinamičnom i strukturiranom okruženju
Što pružamo
- Mogućnost usavršavanja uz iskusne chefove
- Jasno postavljene operativne standarde i profesionalnu organizaciju kuhinje
- Potencijal za razvoj unutar luksuznog hotelskog okruženja
Kontaktirajte nas
Spremni ste pridružiti nam se?
Vaš rad iza kulisa temelj je svakog besprijekornog servisa. Preciznošću, organiziranošću i profesionalnom disciplinom podupirete ritam kuhinje u kojoj su standardi visoki, a detalji presudni. U luksuznom gastronomskom okruženju Meneghettija, vaša pouzdanost, brzina i fokus omogućuju da svako jelo izađe savršeno pripremljeno i prezentirano, u pravom trenutku.