Tekuće zlato Istre
Baština istarskog maslinarstva
Maslinarstvo u Istri seže u doba Rimskog Carstva, kada su amfore s lokalnim uljem putovale diljem imperija. Stoljećima su kamene uljare, suhozidi i strpljive ručne berbe oblikovali kulturu duboko ukorijenjenu u zemlju i godišnja doba. Danas Istra broji milijune stabala maslina te je više od desetljeća proglašavana najboljom maslinarskom regijom na svijetu prema vodiču Flos Olei, potvrđujući nasljeđe u kojem tradicija i izvrsnost traju.
Naši maslinici
U dijalogu s maslinama
Maslinici Meneghettija prostiru se na crvenoj zemlji Bala, gdje morski zrak i sunčeva svjetlost oblikuju plodove jasnoće i strukture. Stabla se njeguju tijekom cijele godine odmjerenom rezidbom, prirodnim pokrovom tla i pažljivim upravljanjem zemljištem koje čuva bioraznolikost i ravnotežu. Prinosi ostaju namjerno umjereni kako bi se osigurala koncentracija i čistoća. Ubrane u optimalnoj zrelosti, masline se u roku od nekoliko sati hladno prerađuju, čuvajući aromatsku preciznost i fenolnu vrijednost. Ukorijenjeni u tradicionalnim načelima, a vođeni suvremenim znanjem, uzgoj i proizvodnja slijede discipliniranu filozofiju imanja u kojoj zemlja, trenutak i suzdržanost određuju kvalitetu.
Naša maslinova ulja
Leccino
Podrijetlom iz Toskane, a odavno udomaćen u Istri, Leccino se cijeni zbog elegancije i pristupačnosti. Daje harmonično ulje blage gorčine i suptilne pikantnosti, s notama badema i svježe trave. Njegov uravnotežen profil odražava prilagodljivost obalnoj klimi i ujednačeno dozrijevanje.
Buža
Autohtona istarska sorta, Buža je duboko ukorijenjena u lokalnu tradiciju. Ulje izražene voćnosti otkriva note zelene jabuke i artičoke, uz živu gorčinu i papren završetak. Stoljećima uzgajana, utjelovljuje otpornost i karakter regije.
Rosinjola
Rosinjola je povijesna istarska sorta poznata po aromatskoj intenzivnosti. Daje ulje izraženih biljnih nota, divlje cikorije i svježeg lista, uz strukturiranu gorčinu i postojanu pikantnost. Njezin karakter govori o mineralnim tlima i discipliniranom uzgoju.
Bjelica
Istarska Bjelica prepoznata je po snazi i dugovječnosti. Prirodno bogata polifenolima, donosi izraženu gorčinu i pikantnost, uz slojeve zelene rajčice i mediteranskog bilja. Tradicionalno cijenjena zbog robusnosti, ostaje jedan od temelja regionalnog maslinarstva.
Istražite našu kolekciju
Maslinova ulja imanja
Istražite cjelokupnu kolekciju maslinovih ulja imanja Meneghetti i otkrijte nijanse svake sorte. Od monosortnih izraza do pažljivo komponiranih selekcija, svaka boca odražava preciznost, podrijetlo i discipliniranu brigu o našim maslinicima te poziva da Istru doživite kroz njezin najiskonskiji sastojak.
Otkrijte više. Doživite više.
